De lekkerste gezonde ontbijtjes! *

Het valt niet mee om iedere dag weer een gezond én lekker ontbijt op tafel te zetten. Doordeweeks vervallen we dan ook meestal in de vertrouwde volkoren boterhammen, met gezond vers beleg en een glaasje verse sinaasappelsap. Tijd om uit te pakken heb je dan gewoon niet. Dat bewaren we liever voor het weekend, er is geen tijdsdruk en je kunt het op je gemakje klaarmaken. Tijd dus voor een nadere blik op het gezonde ontbijtje, wat is dat en hoe doe je dat?!

Volkoren, zuivel, noten en fruit: goed bezig!

Het ontbijt is de belangrijkste maaltijd van de dag, zo hebben we altijd meegekregen. Zonder goed ontbijt voel je jezelf al snel flauw worden op je werk of op school. Moeten we niet hebben natuurlijk. En dan heb je nog mensen die ’s ochtends nauwelijks eten naar binnenkrijgen. Hoe doen zij dat dan? Zij kiezen dan meestal voor een alternatief, zoals een Orangefit shake, zit alles in dus ook dat doet het goed en is verantwoord. En weer anderen kiezen steevast voor een warme bak Brinta; iedere ochtend weer! Zo heeft ieder z’n ding om fit de dag door te komen.

In het weekend mogen we graag uitpakken met deze heerlijke ontbijtjes!

Grieks-Turkse yoghurt met walnoten, druiven en honing

Mjam. Echt té lekker. Haal Griekse of Turkse yoghurt in huis, een bak witte druiven, een pak walnoten en echte honing (let op: honing met oorsprong uit de EU). Vul een bakje met yoghurt, knijp de walnoten in wat stukjes (handje vol p.p.) strooi uit en strooi ook een handje druiven na het wassen uit over de yoghurt. Giet hierna wat honing erover en smullen maar. Wedden dat je vrijwel direct vol zit?!

Vruchten smoothie met volkoren broodjes gezond

Maak een smoothie op basis van sinaasappels (banaan en aardbei mengen altijd lekker). Maak ondertussen ook wat heerlijke, knapperige volkorenbroodjes klaar (afbak is ook een optie). Zorg dat je lekkere broodwaren in huis hebt, gemengde sla, wat smeersels, geroosterde zonnebloempitten en combineren maar. Gezond, ook zeker in combinatie met fruit.

Gebakken omelet met…

Een gekookt of gebakken ei ’s ochtends is een goed plan. Ei zit boordevol voedingsstoffen en kan als superfood worden gezien. Het geweldige van “een gebakken ei” is dat je het met zóveel ingrediënten kunt combineren. Een omelet maak je door de eieren te klutsen en mengen in een kom met een klein beetje melk. Hier wordt het gebakken ei luchtig van. Je kunt er natuurlijk van alles en nog wat aan toevoegen. Bak die ingrediënten dan wel eerst en giet daarna het geklutste ei erover.

Ontdek wat je nog in je koelkast hebt liggen

Combineer het eens met (afzonderlijk): champignons, ui, kaas, rookvlees (ipv ham), tomaat, prei, paprika, Italiaanse kruiden – kijk gewoon wat je in je koelkast hebt liggen! Serveer het gebakken ei op een lekkere volkoren boterham en je hebt de komende uren geen trek meer!

Zorg dat je aan het einde van de week even nadenkt over de spullen voor het ontbijt, het is zonde als je wel de tijd hebt maar .. niet de boodschappen ervoor gedaan hebt!